malzemeler:5 tane yufka
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
tuz , karabiber (isteğe bağlı)
içine: 1 su bardağı lor peyniri
yarım demet maydanoz
Yapılışı: yumurta derin bi kabın içinde çırplır, süt, sıvı yağ ,soda, tuz ve karabiber de eklenip birlikte çırpılır.
Diğer taraftan 1 yufka bütün halde yağlanmış tepsiye kenarları dışarda kalıcak şekilde serilir sıvı iç harcı sürülür diğer yufkalar sırasıyla dörde bölünüp sıvı karışımdan sürülüp kat kat 2 yufka kalana kadar devam edilir.
Kıyılmış maydanozla lor peynir tepsinin heryerine gelicek şekilde yayılır ve kalan yufkalarla aynı işlem devam edilir yufkalar bittikten sonra tepsinin dışında kalan yufkalarda tepsinin üzeri düzgün örtülücek şekilde kapatılıp kalan sıvı harç üzerine dökülüp 1 saat dinlendirilir isteğe bağlı çörekotu yada susam eklenerek 18o derecedeki fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder